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Gilles Narcy

Doctorant

Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne (ED 113)

Portrait du membre

Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne (IHMC-CRHM)
14 rue Cujas, 75005 Paris

Thèse

Sujet de thèse : Riz et rizières en Italie du Nord (xvie-xviiie siècle). Espaces, marchés, consommations

Directeur de thèse : Jean-François Chauvard

Première inscription : octobre 2023

Thèmes de recherche

  • Histoire de l’Italie à l’époque moderne
  • Histoire des conflits environnementaux
  • Histoire de l’économie des grains
  • Histoire des consommations et des cultures alimentaires

Résumé de la thèse

La thèse porte sur les transformations causées par l’introduction de la riziculture dans la plaine du Pô (territoires du duché de Savoie, du duché de Milan et de la république de Venise) durant l’époque moderne. Ce choix de la longue durée répond à la volonté d’appréhender le riz comme un objet d’histoire totale.

Le premier axe aborde les conflits environnementaux provoqués par l’arrivée d’une nouvelle culture fortement demandeuse d’eau et associée à la pollution de l’air et au risque de maladies par la médecine néohippocratique.

Le deuxième questionnement porte sur l’économie du riz au sens large, abordée à travers les prismes de l’essor du capitalisme agraire, de l’impact sur les politiques annonaires et caritatives et de l’insertion dans des réseaux commerciaux à l’échelle européenne.

La troisième interrogation relève de l’histoire de la culture matérielle et ambitionne de caractériser les modes de consommation (pains, soupes, sucreries, usages apothicaires) et de classification savante et gastronomique du riz afin de comprendre les formes de sa mise en ressource.

Diplômes universitaires

  • 2022 : Master 2 (Paris-1 Panthéon-Sorbonne) « Histoire et anthropologie des sociétés médiévales et modernes (vie siècle – milieu du xixe siècle) »
  • 2021 : Agrégé d’histoire
  • 2020 : Master 1 « Civilisation des Temps modernes » (Sorbonne-Université)
  • 2019 : Double-licence Histoire-Italien (Sorbonne-Université)
  • 2018-2023 : Élève de l’École normale supérieure de la rue d’Ulm

Publié le 4 décembre 2023

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